11 août : Physique des tas de sables et physique
de la matière molle
     
 

 

 Conférencier :
Etienne Guyon


Directeur de l'École Normale Supérieure de la rue d'Ulm, à Paris.

Diplômes :
Ancien élève de l'ENS, Agrégation de Physique.

Biographie :
Né en 1935.
- 1990 : Directeur de l'École Normale Supérieure de la rue d'Ulm, à Paris.
- Président de la Commission de Littérature Scientifique et Technique du Ministère de la Culture.
- 1988-1992 : Directeur du Palais de la Découverte.
- Président du Centre d'orientation de la Cité des Sciences et de l'Industrie (La Villette).
- 1978-1988 : Créateur d'un laboratoire d'hydrodynamique et de mécanique physique à l'École de Physique et de Chimie.
- Chercheur à l'Université de Californie Los Angeles.
- Crée le laboratoire de supraconductivité sous la direction du Pr. Gilles de Gennes à l'Université de Paris Sud (Orsay).

Spécialités :
Supraconductivité, superfluides, hydrodynamique des cristaux liquides, chaos, turbulence, matière hétérogène, fractals.

Associations :
Fellow de l'American Physical Society.

Prix :
- Prix Ancel ; Grand Prix de Sciences J. Richard, de la Société Française de Physique.

Publications :
Auteur de 300 articles dans des revues spécialisées à comité de lecture, Etienne Guyon a écrit les ouvrages suivants : Du sac de billes au tas de sable (en collaboration avec Pr. Jean-Paul Trodaec, Éditions Odile Jacob), Formes fractales (Éditions du Palais de la Découverte), Granites et fumées ; un peu d'ordre dans le mélange (en collaboration avec Pr. Jean-Pierre Hutin, Odile Jacob).
 
 
 

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  Matière molle ou douce, objet fragiles… autant d'appellations diverses d'une science au quotidien qui associe des compétences variées de chercheurs. Par exemple, derrière les exemples à goûter de sauces et émulsions, de soufflés, de gelées, le physico-chimiste reconnaîtra des colloïdes, des effets de surfactants, des polymères enchevêtrés. Le rhéologue étudiera, lui, les propriétés, intermédiaires entre celles d'un solide et d'un liquide, de ces objets facilement déformables. Le physicien s'attachera à une description à différentes échelles de tailles qui vont du constituant élémentaire ou tout en y appliquant ses connaissances sur la matière hétérogène et le désordre. Nous illustrerons quelques caractéristiques de tels systèmes sur l'exemple de la matière granulaire (le tas de sable) en montrant comment, à partir de " simples " observations ou expériences on peut en approcher les comportements " complexes " et souvent inattendus qui font qu'elle ne se laisse décrire ni comme un solide, ni comme un liquide ou encore ni comme un gaz lorsque les grains sont dilués. Mais, à côté de travaux pratiques sur la plage, les enjeux économiques ou environnementaux de ces études sont considérables qu'il s'agisse par exemple des matériaux de construction ou de la désertification.